Almoço de Domingo - Favas Guisadas com Entrecosto

O domingo que passou fiz sopa de caldo verde e Favas guisadas com entrecosto.Deixo as receitas para experimentarem:

• 300 g de entrecosto(quando vou ao talho peço para cortar entrecosto para guisar ,cortam-no mais pequeno)
• 1 chouriço de carne
• 1 morcela
• azeite q.b
• 1 folha de louro
• 1 cebola 
• 1 dente de alho
• 1 raminho de coentros
• vinho branco
• 1 kg de favas
• sal q.b

Numa panela de pressão, faça o refogado com a cebola , o louro ,azeite ,alho e o chouriço de carne em rodelas, o entrecosto e sal , refresque com vinho branco e um pouco de água , feche a panela e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Abra a panela logo que o vapor sair, e deixe ferver ,junte as favas , a morcela e os coentros.
Rectifique os temperos deixe cozinhar e sirva com uma salada.