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segunda-feira, 9 de abril de 2012

Folar Doce de Páscoa

Espero que tenham passado uma santa Páscoa.
Hoje o que vos trago é  folar doce, delicio-me a comer uma fatia com manteiga. Já aqui tenho esta receita de folar e esta. Este ano resolvi fazer a receita da Clara de Sousa do Facebook. Muito fácil , cozi no forno de lenha e ficou uma maravilha.

Ingredientes para a massa:
  • 2,5 dl leite morno
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 1 ovo
  • 110 grs açúcar
  • 570 grs farinha T65 sem fermento
  • 1 colher de café de erva doce
  • 1 colher de café de canela
  • 100 grs margarina amolecida
Para decorar:
  • 2 ovos cozidos com cascas de cebola
  • uma gema com uns pingos de leite para pincelar
Preparação:
Coza os ovos em água com as cascas de cebola para ganharem tom acastanhado. Escorra e reserve.

Utilizei batedeira eléctrica:
Na batedeira:
Coloque a margarina amolecida, o açúcar, o ovo inteiro e bata com vara de arames. Quando estiver bem ligado junte a canela, a erva-doce, o fermento seco e o leite morno. Bata mais um pouco.
Retire a vara de arames e coloque o acessório de bater massa. Junte a farinha e bata a velocidade baixa a moderada até a massa ligar bem.
Retire a massa para uma superfície enfarinhada e dê-lhe umas amassadelas à mão.
Separe um pouco de massa, para fazer tiras.
Faça uma bola para o folar e coloque sobre um tabuleiro com papel vegetal ou sobre um tapete de silicone.
Coloque os ovos sobre a massa fazendo uma ligeira pressão para encaixarem bem.
Enrole 4 tiras mais finas com a massa que reservou, corte cada tira ao meio e coloque em cruz sobre cada ovo. Com o dedo afunde as pontas na massa do folar.
Junte umas gotas de leite à gema de ovo e pincele todo o folar.
Deixe o folar descansar 15 minutos enquanto o forno aquece.( deixei levedar  cerca de 2 horas).
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 a 35 minutos ( usei o forno a lenha ).
Bom apetite!

9 comentários:

Obrigado pelos vossos comentários, bjs , Gina

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